Γαστρονομικήεμπειρία

Αποστολή μας είναι να κάνουμε το φαγητό και το ποτό την καρδιά και την ψυχή του ξενοδοχείου μας, σκεπτόμενοι σαν εστιάτορες και παρέχοντας μια εμπειρία φαγητού και ποτού που είναι εξαιρετική, σχετική και αυθεντική. Με αυτόν τον τρόπο θα μας βοηθήσουμε να δημιουργήσουμε χώρους που δεν είναι απλώς “καυτοί και μοντέρνοι”, αλλά μάλλον θα γίνουν απαραίτητοι στον ίδιοτο νιστότων πόλεων και των κοινοτήτων στις οποίες ζούμε για τους ντόπιους και τους ταξιδιώτες. Πιστεύουμε ότι η εκπλήρωση της αποστολής μας θα επαναπροσδιορίσει τον ξενοδοχειακό κλάδο και θα προσφέρει νέα επίπεδα ανταμοιβής για τους επισκέπτες μας.

Χάρη στα εύφορα εδάφη, τα ποικίλα μικροκλίματα και τα νερά της, η ελληνική ακτή είναι ευλογημένη με μια εξαιρετική ποικιλία φρέσκων προϊόντων και τοπικών θαλασσινών, που αναδεικνύονται στα διάφορα μενού. Αυτά τα εποχιακά, βιώσιμα και τοπικά προμηθευόμενα συστατικά συνδυάζονται με εισαγόμενα προϊόντα από μερικούς από τους πιο σεβαστούς εξειδικευμένους προμηθευτές στην Ελλάδα. Το Food & Beverage προσφέρει ένα εξαιρετικό μείγμα ελληνικών, μεσογειακών, ταϊλανδέζικων πιάτων και διεθνούς κουζίνας με αυθεντικές και τοπικές τεχνικές μαγειρέματος χρησιμοποιώντας πήλινα σκεύη σε ξυλόσομπα και ψησταριά με κάρβουνα.

Το πρόγραμμα ποτών είναι κατά παραγγελία με διαχρονική κομψότητα, ζεστό & οικείο με μια αίσθηση αποκλειστικότητας. Το μενού είναι εμπνευσμένο από τοπικά έγχυμα, τα πατροπαράδοτα κλασικά πιάτα φτιαγμένα με μια πινελιά σύγχρονης φινέτσας. Εξειδικεύεται σε ποιοτικά χειροποίητα κλασικά κοκτέιλ, vintage και σπάνια αποστάγματα, σαμπάνια και κρασί.